Le meal prep (préparation des repas à l'avance) a révolutionné l'alimentation de millions de personnes à travers le monde. L'idée : consacrer 2 heures le dimanche pour avoir des repas sains prêts toute la semaine.
Pourquoi faire du meal prep ?
✅ Mangez plus sainement (moins de fast-food par manque de temps)
✅ Économisez 150-200€ par mois sur l'alimentation
✅ Réduisez le gaspillage alimentaire
✅ Supprimez le stress du "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"
Le matériel indispensable
Investissez dans des boîtes hermétiques en verre de différentes tailles (le verre conserve mieux que le plastique et passe au micro-ondes). Comptez 10-15 boîtes pour commencer.
La méthode en 5 étapes
1. Planifiez : Choisissez 5 repas pour la semaine. Cherchez des recettes qui partagent des ingrédients.
2. Listez : Faites une liste d'achats précise et faites les courses le samedi.
3. Prepez les bases : Cuisez en grande quantité : riz, quinoa, pâtes, légumineuses, protéines.
4. Assemblez : Répartissez dans les boîtes selon les repas prévus.
5. Stockez : Frigo pour les 3-4 premiers jours, congélateur pour la suite.
Exemple de session meal prep débutant
• 500 g de riz complet cuit (base de 5 repas)
• 1 kg de poitrine de poulet cuite au four
• 1 grosse salade de légumes rôtis (courgettes, poivrons, aubergines)
• 1 pot de sauce tomate maison
• 1 fournée d'œufs durs (snacks protéinés)
• Fruits découpés pour les petits déjeuners
